inspira-tech - SABORES DA AMAZÔNIA

A startup tem objetivo de desenvolver um açaí in-natura para todos os estados do Brasil. O produto foi pensado de forma revolucionária, pois com buscas relevantes na Internet não foi encontrado algo igual. O produto visa mudar toda a dinâmica dos produtos industrializados que estão disponíveis no mercado a base de açaí (Sucos, bebidas e sorvete...), podendo ser vendido de forma natural, sem nenhum adição de açúcar e conservantes. De uma forma que somente quem é da região norte sabe o sabor. O açaí será retirado dos frutos, e transformado em uma espécie de polpa, que em seguida passará pelo processo de pasteurização, que é um processo de esterilização com temperaturas definidas( que é a retirada de micro-organismo que possam levar o produto a contaminação), após isso ele será colocado em garrafas a vácuo, retirando todo o ar, para que não haja gases atmosféricos dentro do recipiente, para não haver a proliferação da microbiota presente no ar. Com esses processos de conservação o produto pode ser vendido para todo o Brasil. Porque não necessitará de açúcar e conservantes para conservar o produto. Além de diminuir os gastos com transporte de caminhões de frigoríficos, pois esse produto pode ser levado para qualquer lugar em temperatura ambiente não necessitando de baixas temperaturas para se conservar. Com esse processo a fruta não perde seu sabor ORIGINAL, TEXTURA E NEM COLORAÇÃO.
Por fim, esse alimento pode contribuir muito na nutrição da população Brasileira, devido suas altas concentrações de nutrientes, e por não terem em sua formulação conservantes, como por ex:nitrato e nitrito que são altamente cancerígenos.
(OBS: Foi obtido essa ideia, devido observamos que no mercado só apresentam alimentos a base de açaí de formas modificadas e com muito açúcar e conservantes, mudando toda a testura e o sabor original do produto. Além do açaí ser um alimento muito consumido e conhecido no brasil. Com uma Produção de 280,3 toneladas/ano
Sendo bastante consumido pelos brasileiros em formas modificadas. Nossa ideia e mostrar a cultura alimentícia da região norte do Brasil e mostrar o sabor original para a população Brasileira).

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